Porque lava, nutre, purifica, despierta, tonifica, borra… es el momento para rendir homenaje al poder curativo de nuestra agua y bendecirla. Aprovecharla, acostumbrarnos a beberla y concientizarnos en cuidarla.
Una amiga nació en el mar. Se llama Ovahe porque en esa playa de Isla de Pascua su mamá la llevó a nacer. Sin miedo, pariendo en el agua, porque cree que el rugir de sus olas y los tesoros tan vivos y generosos que esconde ese elemento, son de puro bien.
Es verdad que el agua es puro bien. Limpia, renueva, nutre, y tiene el poder de hacer desaparecer lo que no nos gusta.
En nuestros cuerpos, además de mantenernos vivos y frescos, ayuda a la digestión de los alimentos en el intestino, transporta los minerales y nutrientes por la sangre a todas las células y elimina los desechos.
Casi un setenta por ciento de nuestro peso puede ser solo agua: esas misteriosas dos partes de Hidrógeno combinadas con una de Oxígeno, H2O.
Cuidarla y premiar con ella a nuestro cuerpo más seguido parece, entonces, evidente.
¡Más agua, por favor!
Imaginar qué puede pasar si ella falta, es fácil. Y tampoco es difícil que falte, ya que la perdemos por cuatro vías: por los riñones (son “el regulador central” que mantiene el nivel de agua) mediante la orina; por el tubo digestivo a través de los excrementos; por la piel, sudando; y hasta por el aparato respiratorio, exhalando aire.
¿Qué tan mal o bien lo estaremos haciendo? Nos hablan de tomar al menos dos litros diarios en invierno, pero el asunto de andar con la botella y la incomodidad casi automática de tener que ir al baño bastante seguido, no riman bien con el ritmo que nos imponen la vida y el trabajo en la ciudad. Entonces simplemente lo más normal es que no estemos hidratando perfectamente nuestro cuerpo. Cambiemos eso: el agua es vida.
Todas las reacciones químicas de nuestro cuerpo ocurren en un medio acuoso. Por eso el agua es esencial para el buen funcionamiento de todas nuestras células. Es tan difícil que un humano consuma tanta agua como para que le llegue a hacer mal, porque estamos realmente tan lejos de alcanzar la meta, que los médicos simplemente dictan tomar todo el día vasos de agua, alternadamente.
No dude en pedir más agua. Y, antes de dar las gracias, medite en la cifra que acaba de publicar la Fundación France Libertés: un cuarto de la población mundial NO tiene acceso al agua potable.
Más porqués
¿Por qué tanta agua?
Si todavía no le parece tan importante que ella sea quien transporta los nutrientes a todas las células del cuerpo, ayuda a transformar los alimentos en energía, se encarga de la basura, compone la mayoría de las células…
A través del agua nuestro cuerpo regula la temperatura.
Humedece los orificios del cuerpo, como ojos, boca, nasales, íntimos.
Mantiene el cuerpo fresco cuando hace calor, y lo aisla para protegerlo del frío.
Nos provee de minerales útiles como manganeso, magnesio, cobalto y cobre.
Además, si somos conscientes, muchas veces podemos darnos cuenta, tomando un vaso de agua, de que la sensación que teníamos de hambre no era más que sed.
Tomar el agua que necesitamos es el recurso que incide también positivamente en la lucha contra resfriados, fiebres o cálculos.
¿Más? El agua hidrata la piel, dejándola más tersa, pulida, suave y libre de arrugas.
Cómo tomarla
Ni café, ni alcohol, ni jugos ni leche. Agua.
Agua que debería tomarse entre 8 y 16 veces a lo largo del día.
Conviene ingerirla antes de las comidas, lo óptimo es media hora, preparando al tracto digestivo para su tarea.
Antes de hacer cualquier ejercicio, siempre es mejor tomar agua, para tenerla disponible para el proceso de transpiración.
También se ha comprobado que la deshidratación tiene un efecto sobre el mal estado de ánimo y poco rendimiento en el trabajo, además de que la falta de líquidos puede causar dolor de cabeza. Es importantísimo estar acompañados de una botella de agua en la oficina, y no esperar a tener sed para beberla, porque ese ya es un síntoma de deshidratación.
Y no olvides
Para amenizar la exigente tarea del agua en nuestro cuerpo, recuerda disminuir el consumo de sal, practicar ejercicio regularmente, llevar una dieta equilibrada que incluya muchas frutas y vegetales y menos grasas saturadas, y controlar la ingesta de cafeína y alcohol.
Incolora, Inodora e Insípida
Entre el resto de los países del mundo, Chile cuenta con muy buena fama respecto a la calidad de sus aguas, partiendo por la que llega a nuestras casas directamente. La nuestra casi viene de la cordillera.
Las aguas minerales son puras por naturaleza, mientras que las que llegan a través de la cañería, son sometidas a tratamientos bactericidas.
La medida, en todo caso, apunta a proteger a la población de brotes de enfermedades como el cólera, y hasta ahora es irremplazable.
Por eso los filtros de uso doméstico son una buena inversión a considerar. Lamentablemente no son baratos y en promedio los cartuchos hay que cambiarlos cada seis meses. Debe tener una parte de carbón activado para retener los átomos del cloro y los contaminantes químicos del agua. Está probado que reducen cal, cloro, aluminio y algunos metales pesados como el cobre y el plomo.
Si todavía no tiene el filtro, lo mejor es dejar ventilar el agua recién sacada de la llave por unos veinte minutos, o tener siempre un contenedor en el refrigerador.
Pequeños gestos para cuidarla
o No bote nunca el aceite que usó para freír por el desague. Hay varias otras mejores opciones como hacer con él jabón artesanal, reciclarlo en algunos lugares específicos como la Municipalidad de La Pintana y, por ultimo, tirarlo a la basura en un envase bien cerrado.
o No deje corriendo la llave al lavar dientes o platos, y revise no tener escapes como goteras.
o En ferreterías venden gomas especiales de “estrangulan” el paso del agua, lo que hace que venga con mucha presión, pero gastando menos, a menos de mil pesos.
o Poner en el estanque del WC una botella grande llena de agua suplirá una buena cantidad de litros que gastamos al tirar la cadena, y que no necesitamos.
o Deje en el exterior lindos cuencos o botellas, medios barriles también, que recogerán agua los días de lluvia. Si no quiere usarla en menos de dos semanas, deberá ponerles un filtro que cuele residuos orgánicos -como las hojas- y taparlo para que no entre la luz. Resultado: agua gratis para regar sus plantas. κ
Hidratar
1. Restablecer el grado de humedad normal de la piel: en condiciones extremas hay que hidratar mejor la piel.
2. Restablecer la proporción adecuada de agua en el organismo: en las diarreas hay que hidratarse correctamente.
Culto al agua
Cuenta la leyenda aymará que el actual “mundo del sol” nació de un cataclismo mitológico, en el cual el sol, irrumpiendo en el mundo de la oscuridad, lo incendió:
“Así comenzó el tiempo del sol: antes había gentiles que vivían en chullpas. El sol todavía no había aparecido. En el cielo estaba solamente la luna. Entonces se dijo a la gente que el sol venía. Ellos pensaban que venía del occidente. Entonces hacían sus casitas con muros gruesos y puertitas chiquititas al oriente, para no quemarse. Sólo unos pocos se hundieron en el agua y ellos se salvaron”.
El agua, salvadora en este mito fundacional, es objeto de culto que se manifiesta en ceremonias de sólido raigambre, como la Limpia de Canales, que une trabajo, fiesta y rituales, con oraciones a la virgen y a los santos. En ella se despejan las acequias y se pide a la pachamama la abundancia de agua para los cultivos. “Las ceremonias de la limpieza de canales se hacen en el solsticio de invierno, en o alrededor de la fiesta de Santiago, el día 25 de julio” (Juan van Kessel, 1994).
Esta compleja y detallista celebración dura seis días y en ella participan las familias de cada pueblo, visitas y forasteros, constituyendo un completo mecanismo de estructuración y consolidación social para la comunidad. Para la ocasión suelen viajar al poblado en cuestión los parientes y descendientes más jóvenes que vienen de los centros urbanos de la costa a ayudar a sus padres en las labores de reparar las acequias y quitarles el barro, las piedras y el pasto que impiden el buen flujo de las aguas.
La actividad culinaria es intensa por estos días, en los que se ofrecen diversos banquetes. Entre los alimentos principales que están presentes se cuentan la carne asada, las papas, el arroz, las empanadas, el pan, las palomitas de maíz y la chicha. “La filosofía andina otorga a la naturaleza un poder único. Pero para que la tierra produzca, para que crezca el pasto, para que el agua permita la abundancia, hay que respetarla. Y el respeto se manifiesta con el sacrificio, con la ofrenda, con el trabajo y con mucha alegría”, (Victoria Castro, 1994).
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